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Changement d'état de la matière - cours
Le changement d'état est le passage d'un état physique à un autre état.
Rappel : La matière existe sous 4 états : Solide, liquide, gaz et plasma
Les différents changements d'état de la matière
La solidification
La solidification est le passage d'un corps de l'état liquide à l'état solide.
La vaporisation
La vaporisation est le passage d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux.
On distingue deux types de vaporisation :
-la vaporisation lente appelée évaporation,
-la vaporisation rapide appelée ébullition.
L'évaporation : permet le passage lent d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux.
Exemple : Exposons une cuvette d'eau à une température inférieure à son point d'ébullition et bien supérieure à son point de solidification (soit 0 °C avec de l'eau pure ou distillée).
Après quelques heures, une petite quantité d'eau se transforme en vapeur. C'est la vaporisation lente de l'eau.
L'ébullition : est le passage rapide d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux.
Exemple : Faisons chauffer une certaine quantité d'eau, la température augmente jusqu'à l'ébullition.
Après quelques minutes, une bonne partie de l'eau se transforme en vapeur. C'est la vaporisation rapide de l'eau.
La fusion
La fusion est le passage d'un corps de l'état solide à l'état liquide sous l'effet de la chaleur.
La sublimation
La sublimation est le passage direct d'un corps de l'état solide à l'état gazeux sans passer par l'état liquide.
La liquéfaction
La liquéfaction ou condensation est le passage d'un corps de l'état gazeux à l'état liquide.
La condensation ou la sublimation inverse
La sublimation inverse est le passage direct de l'état gazeux à l'état solide.
L'ionisation
L'ionisation est un processus au terme duquel un atome ou une mollécule neutre devient porteur d'une charge électrique positive ou négative. Elle permet le passage d'un corps de l'état gazeux à l'état de plasma*.
La déionisation
La déionisation est un processus chimique ou électrique qui consiste à supprimer des ions dans un soluté ou un composé. L'eau déionisée est de l'eau déminéralisée.
Ce processus permet également le passage d'un corps de l'état de plasma* à l'état gazeux.
* Un plasma est un gaz dont les atomes, sous l'effet de la température, ont été dissociés contrairement aux trois autres états de la matière (solide, liquide, gazeux).
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