De la fève à la tablette

... De chocolat, bien entendu ! Car il s'agit bien de lui ici, l'unique, l'extraordinaire, le sublime aliment sucré par excellence.

Qu'il se décline en noir, blanc ou au lait, il a toujours suscité l'extase, au travers le temps et l'espace.

Les civilisations précolombiennes (Mayas et Aztèques) ne s'y étaient pas trompées en lui conférant un ordre divin !

À compléter donc sans modération aucune...

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1. Originaire du bassin amazonien, quelle est l'origine du chocolat ? Il est issu de la feuillefèvepulpeJe ne sais pas de cacao contenue dans le fruit du cacaoyer ou cacaotier.

2. Et comment se dénomme le fruit du cacaoyer ? La fèvebaiecabosseJe ne sais pas.

3. Les fèves de cacao renferment pour moitié de la matière grasse, comment se dénomme-t-elle ? L'huileLe grasLe beurreJe ne sais pas de cacao.

4. Après fermentation et torréfaction des fèves de cacao pour développer les arômes, puis broyage et pressage, de quelle partie le beurre de cacao est-il séparé ? De la pâtebaiefèveJe ne sais pas de cacao.

5. Le chocolat noir est exclusivement confectionné à partir de pâte de cacao et de beurre de cacao, complété par du sucre. Comment est-il également dénommé ? Chocolat secdouxamerJe ne sais pas.

6. L'ajout de lait et de sucre à la pâte de cacao et au beurre de cacao permet de préparer quel type de chocolat ? Du chocolat blancnoirau laitJe ne sais pas.

7. Et pour le chocolat blanc ? Il est élaboré sans fèvepâtepulpeJe ne sais pas de cacao, uniquement à base de beurre de cacao, de sucre et de lait.

8. Quelques dates et lieux maintenant, dans quelle commune française fut fondée la première chocolaterie ? À BayonneParisLyonJe ne sais pas.

9. Mais ce n'est qu'en 1847 que fut commercialisée la première tablette de chocolat "à croquer". Dans quel pays était-ce ? En AngleterreAllemagneFranceJe ne sais pas.

10. Et quelques chiffres pour terminer, quel continent concentre 75% de la production mondiale de fèves de cacao ? Ce continent est l'AsieAfriqueAmériqueJe ne sais pas.