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Termes de cuisine

Se nourrir est une obligation naturelle, la préparation agréable et raisonnée des aliments

s'est raffinée et perfectionnée, après plusieurs étapes elle est devenue

La cuisine.

Apprendre les termes de cuisine c'est presque réussir une recette

Répondez aux questions.

BONNE CHANCE

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Quiz "Termes de cuisine" créé le 20-06-2008 par anonyme avec le générateur de tests - créez votre propre test !
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1. Que veut dire abaisser? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

2. Qu'appelle-t-on bain-marie ? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

3. Quand dit-on qu'un beurre est manié? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

4. Que veut dire clarifier ? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

5. Que sont les pluches ? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

6. Que veut dire faire un bouquet garni? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

7. Que veut dire saisir? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

8. Que veut dire blanchir? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

9. Qu'appelle-t-on appareil? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas

10. Que veut dire rissoler? démarrer la cuisson à feu viffaire dorer dans un corps gras très chaudficeler du thym,laurier et persilil est ramolli et mélangé à de la farinele mélange de deux ou plusieurs produitsles sommités des tiges de cerfeuilplonger dans l'eau bouillante quelques minutesrendre limpidetechnique de cuisson utilisant un récipient d'eau chaudeétendre une pâte au rouleau Je ne sais pas