Parfums : Reconnaître les familles olfactives - cours

À moins d'être un nez, il est très difficile de déterminer la composition exacte d'un parfum en le respirant. En revanche, chacun peut reconnaître sa famille olfactive, puisque le nombre de familles est limité, et puisque chaque famille se distingue nettement des autres.

Les parfums floraux, comme leur nom l'indique, sont élaborés à partir d'une ou de plusieurs fleurs (comme la rose, le jasmin, la violette, l'iris, le muguet, le freesia etc.).

Les parfums boisés sont caractérisés par des notes boisées comme le cèdre, le santal, le patchouli etc.

Les parfums orientaux, ou ambrés, sont très chauds, souvent vanillés, boisés ou épicés, et composés de matières comme l'ambre, la fève tonka, l'opoponax, la vanille etc. Ils ont des senteurs de résine, d'épices ou de tabac.

Les parfums hespéridés ont des notes rafraîchissantes à base d'agrumes (citron, mandarine, pamplemousse, bergamote etc.), ce qui est typiquement le cas des eaux de Cologne. Ce sont des eaux légères le plus souvent.

Les parfums fougères ou aromatiques, sont des bouquets d'herbes aromatiques, comme la lavande, la sauge, le thym, le romarin, etc.

Les parfums chyprés sont typiquement structurés de la même façon : Bergamote en note de tête, Accord floral en note de cœur (rose ou jasmin par exemple), puis mousse de chêne et patchouli, voire ciste-labdanum en note de fond.

Enfin, chaque famille peut se décomposer en sous-familles : Ainsi, la famille des floraux comprend les floraux/fruités (alliance de fleurs et de fruits), les floraux/boisés, etc. en fonction des notes dominantes.

Messieurs, ne rougissez pas de porter un parfum de la famille des hespéridés, aromatique, boisée, voire même orientale ou chyprée.
Evitez par contre la famille florale ou florale/fruitée ...