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Cuisine provençale

Je vous propose de tester vos connaissances culinaires sur la cuisine provençale.

Bon voyage au cœur de la Provence!

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Quiz "Cuisine provençale" créé le 15-10-2012 par anonyme avec le générateur de tests - créez votre propre test !
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1. Quelle huile est utilisée pour faire la sauce aïoli ? Huile de tournesolHuile d'arachideHuile d'oliveJe ne sais pas

2. Avec quel poisson déguste-t-on généralement l'aïoli ? Le saumon fuméLa morue saléeLa truiteJe ne sais pas

3. Au repas de Noël en Provence, combien de desserts sont servis ? QuinzeDixTreizeJe ne sais pas

4. Quelle huile est traditionnellement utilisée pour faire la pompe à huile ? Huile d'oliveHuile de maïsHuile de pépins de raisinsJe ne sais pas

5. Quel est l'ingrédient de base de la bouillabaisse marseillaise ? CrevettesDivers poissonsCrustacésJe ne sais pas

6. Quel féculent accompagne généralement les moules à la provençale ? Les frites ou le rizLes lentillesLes pâtesJe ne sais pas

7. Avec quel légume fait-on la pissaladière ? La courgetteL'oignonLa tomateJe ne sais pas

8. La fleur de quel légume peut-elle être utilisée par un cuisinier provençal ? De poivronDe courgetteDe potironJe ne sais pas

9. A base de quel fruit est fabriqué le calisson d'Aix-en-Provence ? La noixL'amandeLa noisetteJe ne sais pas

10. Quelle ville du Vaucluse est considérée comme la capitale mondiale du fruit confit ? OrangeAptAvignonJe ne sais pas