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Mélanges homogènes et hétérogènes - cours

Mélange

Un mélange est une association de deux ou plusieurs substances qui n'interagissent pas chimiquement.

On distingue deux types de mélanges :

1) Un mélange homogène

2) Un mélange hétérogène

Mélange homogène

Un mélange homogène est un mélange dans lequel on ne peut pas distinguer à l'œil nu les différents constituants.

 Si on verse un peu d'eau dans un verre et on ajoute un peu de sel fin, après l'agitation le sel se dissout dans l'eau et forme avec elle une solution ou un mélange homogène.

- Dans une solution, la substance qui se dissout est appelée soluté et la substance qui dissout le soluté est appelée solvant.

Dans le cas de deux liquides, le solvant est celui qui est en plus grande quantité.

Mélange hétérogène

Un mélange hétérogène est un mélange dans lequel on peut distinguer au moins deux constituants à l'œil nu.

Si on verse un peu d'eau dans un verre et on ajoute un peu d'huile, après l'agitation on constate que l'huile surnage et se rassemble à la surface de l'eau. C'est un mélange hétérogène.

- Une substance qui se dissout dans l'eau est dite soluble dans l'eau et une substance qui ne se dissout pas dans l'eau est dite insoluble.

Exemple : le sucre est soluble dans l'eau. Le sable est insoluble dans l'eau.

-Deux liquides sont miscibles s'ils forment un mélange homogène quelles que soient leurs proportions.

Exemple :eau et vinaigre

-Lorsque deux substances ne peuvent pas se mélanger du tout, ont dit qu'elles sont non miscibles.
Quand deux corps sont non miscibles, ils forment un mélange hétérogène.

Exemple : le sable et l'eau. Le sable est insoluble dans l'eau, donc le sable et l'eau sont dits non miscibles.

Parallèle entre mélanges homogènes et mélange hétérogènes

Exercice

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1. Un mélange de riz et de maïs est un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

2. Le polystyrène est soluble dans l'acétone. Le polystyrène et l'acétone forment un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

3. La naphtaline est insoluble dans l'eau. La naphtaline et l'eau forment un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

4. L'eau et l'alcool sont miscibles, c'est-à-dire qu' ils forment un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

5. L'air est un mélange de dioxygène, de diazote et d'autres gaz. L'air est un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

6. L'huile et vinaigre sont non miscibles entre eux. Ils forment un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.

7. L'eau minérale contient du magnésium ou du calcium. C'est un mélangehomogènehétérogène Je ne sais pas.

8. Un mélange de farine et de sucre est un mélangehomogènehétérogène Je ne sais pas.

9. Un jus d'orange est un mélangehomogènehétérogène Je ne sais pas.

10. L'eau et le pétrole forment un mélange homogènehétérogène Je ne sais pas.