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Recette/ Gingerbread men
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Message de ushas posté le 05-02-2023 à 18:17:34 (S | E | F)
Hello,
The greasing of the mould and the use of greaseproof paper are in principle incompatible.
Thank you for your explanations.
Ushas.
Test 44244, items n° 1 and 2.
Message de ushas posté le 05-02-2023 à 18:17:34 (S | E | F)
Hello,
The greasing of the mould and the use of greaseproof paper are in principle incompatible.
Thank you for your explanations.
Ushas.
Test 44244, items n° 1 and 2.
Réponse : Recette/ Gingerbread men de gerondif, postée le 05-02-2023 à 18:34:57 (S | E)
Bonjour
Je ne vois pas cette ligne dans le test.
Elle veut dire qu'on ne peut pas à la fois graisser le moule et utiliser du papier cuisson. C'est l'un ou l'autre.
Graisser le moule n'est en principe pas compatible avec l'usage de papier de cuisson.
Réponse : Recette/ Gingerbread men de gerold, postée le 06-02-2023 à 14:06:42 (S | E)
Bonjour
Je ne suis pas pâtissier,, mais Il me semble bien qu’il y a une contradiction entre les deux premières étapes de la réalisation de la recette :
1. First, grease a Swiss roll tin.
2. Then line the tin with a greaseproof paper.
Réponse : Recette/ Gingerbread men de gerold, postée le 06-02-2023 à 14:20:30 (S | E)
Lire peut-être “ovenproof paper” au lieu de “greaseproof” ?
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