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Le secret des meringues légères et bien levées réside dans l'ajout de quel ingrédient avant de les battre en neige avec du sucre ? ___ |
Réponse : De la levure chimique |
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Trucs et astuces de nos grands-mères. Nous avons tous des 'trucs et astuces' pour la préparation de nos plats. Beaucoup nous viennent de nos mères et grands-mères. Connaissez-vous ceux-ci ?
1) Pourquoi ne peut-on pas réchauffer un reste d'épinards ? [???]
2) Une omelette sera plus moelleuse, si on la bat avec [???].
3) Le goût caractéristique des véritables desserts au chocolat est dû à l'utilisation du chocolat [???].
4) Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson du chou blanc pour qu'il conserve sa blancheur ? [???]
5) Qu'ajoute-t-on à l'eau de cuisson du chou-fleur pour éviter son jaunissement ? [???]
6) Plongé dans un récipient d'eau, un œuf de huit jours flotte. Que fait un œuf frais ? [???]
7) Comment sauvez-vous un plat trop salé ? [???]
8) Que faut-il ajouter à l'eau pour que les œufs ne se fendent pas à la cuisson ? [???]
9) Le secret des meringues légères et bien levées réside dans l'ajout de quel ingrédient avant de les battre en neige avec du sucre ? ___
10) Que faut-il ajouter à l'eau de cuisson des asperges pour éviter leur amertume ? [???]
Page "Le secret des meringues légères et bien levées réside dans l'ajout de quel ingrédient avant de les battre en neige avec du sucre ? ___ De la levure chimique" créée d'après les informations fournies par le membre le 10-02-2009 [Signaler un problème] [Autres questions]
