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Le calisson ___ est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyés ensemble et nappée de glace royale. |
Réponse : d'Aix-en-Provence |
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1) La madeleine [???] a été inventée dans les cuisines du château du Roi Stanislas au XVIIIe siècle.
2) Le Kouign-Amann [???] est un gâteau à pâte feuilletée, dont le nom breton signifie gâteau ou brioche (= kouign) et beurre (= amann)
3) Le calisson ___ est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyés ensemble et nappée de glace royale.
4) Le nougat [???] doit contenir au moins 30 % d'amande et 25 % de miel de lavande.
5) Les bêtises [???] sont des bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé. Elles ont la forme d'un petit coussin.
6) La praline [???] est une amande caramélisée fabriquée selon une recette originale qui remonte à 1930.
7) Le berlingot [???] est dur, translucide, coloré brun (café), jaune (= citron), orange (= orange) ou vert (= anis) et rayé de blanc.
8) Les petits bonbons à l'anis [???] ont été apportés, d'après la légende, par l'armée de Jules César.
9) Le kouglof [???] est une brioche de forme caractéristique.
10) Les bonbons [???] sont confectionnés à base de sève de pins.
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