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Que veut dire rissoler? ___ |
Réponse : faire dorer dans un corps gras très chaud |
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LA CUISINE FRANCAISE La France est réputée pour sa cuisine, elle se classe au tout premier rang. Se nourrir est une obligation naturelle, la préparation agréable et raisonnée des aliments s'est raffinée et perfectionnée, après plusieurs étapes elle est devenue La cuisine. Apprendre les termes de cuisine c'est presque réussir une recette Répondez aux questions. BONNE CHANCE
1) Que veut dire abaisser? [???]
2) Qu'appelle-t-on bain-marie ? [???]
3) Quand dit-on qu'un beurre est manié? [???]
4) Que veut dire clarifier ? [???]
5) Que sont les pluches ? [???]
6) Que veut dire faire un bouquet garni? [???]
7) Que veut dire saisir? [???]
8) Que veut dire blanchir? [???]
9) Qu'appelle-t-on appareil? [???]
10) Que veut dire rissoler? ___
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